Начин на приготвяне: В голяма купа смесете зелето, моркова, ананаса, майонезата и солта и оставете да се охлади поне 1 ч. преди да сервирате.

4 майонези, 200 г заквасена сметана, 300 г шунка, 10 г твърдо сварени яйца

Начин на приготвяне:

Яйцата и шунката се нарязват на дребни парченца. Върху тях се изсипват майонезите и заквасената сметана. Всичко се разбърква. По желание може да се добавят кисеби краставички.

2 листа от къдрава салата, 2-4 листа от лапад, 2-4 листа от спанак, 1 стрък зелен лук, 50 г броколи, 1 с.л. зехтин, 1 малка краставица, сол, лимонов сок

Начин на приготвяне:

Всичките листа се нарязват на ленти, лукът – на ситно, краставицицата – на кубчета, а броколите се задушават и нарязват на малки парчета. Продуктите се овкусяват със сол, зехтин и лимонов сок и се разбъркват.

1 буркан стерилизиран грах, 4 домата, 1 зелена чушка, 100 г маслини, 2 скилидки чесън, 1 консерва скумрия, 1 глава кромид, 8 с.л. олио, 2 с.л. оцет, 3 сварени яйца, черен пипер

Начин на приготвяне:

Грахът сеотцежда, доматите се нарязват на резенчета, а чушките – на ивици. Скумрията се отцежда от соса и се раздробява на едри парчета. Продуктите се сипват в салатиера, добавят се маслините, счуканият чесън и нарязаният на ситно лук. Салатата се полива с предварително смесените олио, оцет, сол и черен пипер. Украсява се с кръгчета от сварените яйца.

1 средно голяма глава червено цвекло, 1 връзка пресен лук, 10-15 черни маслини, 1 лимон, зехтин и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Цвеклото се обелва и настъргва на средно ренде. Прибавят се ситно нарязаните пресен лук и маслини. Подправят се със сол, лимон и зехтин. Салатата се консумира охладена.

1/2 кг спанак, 1 опаковка рулца от раци, 2-3 стръка пресен копър, 1 с.л. девисил, сол, 3-4 с.л. кисело мляко, 50 г сирене, орехови ядки

Начин на приготвяне:

Почистеният и измит спанак се нарязва на ситно и се бланшира за няколко минути във вряща вода. Отцежда се от водата и се поставя в салатиера. Рулцата от раци се нарязват на колелца и се добавят към зеленчука. Салатата се смесва с киселото мляко и се подправя със сол и девисил. Разбърква се добре и се декорира с настъргано сирене и смлени орехови ядки.

1 консерва риба тон, 1/2 маруля, 1 ябълка, 1/2 ч.ч. настърган кашкавал, 1 стрък целина, 2 сварени яйца, зехтин, лимонов сок

Начин на приготвяне:

Отцетедет рибата тон. Накъсайте листата маруля. Почистете ябълката от сърцевината и я нарежете на кубчета. Не я абелвайте. Смесете рибата тон, марулята, ябълката и целината. Добавете кашкавала и варените яйца. Подправете на вкус. Сервирайте с препечен хляб.

2 ч.ч. ориз, 2 с.л. зехтин, 5 средно големи тиквички, 2 ч.л. сух риган, 2 ч.л. сух босилек, 2 марули, 2 ч.ч. кълнове от люцерна, 50 г обезкостени зелени маслини.

За заливката: 1 скилидка чесън, 5 с.л. зехтин, 5 с.л. сок от лимон, 1/2 ч.л. сух риган, 1/2 ч.л. сух босилек, прясно смлян черен пипер, сол на вкус

Начин на приготвяне:

Оризът се сварява, отцежда от водата и се оставя да изситне. Тиквичките се нарязват на шайби, които се разполовяват. Задушават се за 2-3 минути в загрят зехтин и малко вода. Преди да се свалят от огъня, към тях се прибавят риганът и босилекът. Тиквичките се охлаждат и се смесват с ориза. Прибавят се нарязаните марули и маслини, както и кълновете от люцерна. Продуктите за заливката се смесват с миксер или блендер и се прибавят към салатата.

1 пушена риба, 1/2 ч.ч. ориз, 4 с.л. майонеза, 3-4 домата, лимонов сок, черен пипер, сол на вкус

Начин на приготвяне:

Сварения в 2 ч.ч. подсолена вода ориз се оставя да се отцеди в цедка. Добавят се обезкостената и нарязана на дребно риба, обелените и нарязани на малки парченца домати и майонезата. Прибавят се лимоновият сок и всичко се разбърква. Салатата се поднася леко охладена.

1 ч.ч. сварен едър фасул, 1 глава кромид, 220 г консерва риба, щипка сух джоджен, оцет, магданоз, сол на вкус

Начин на приготвяне:

Отцеденият, но не изстинал напълно фасул се подправя със смес от оцета и соса от консервата. Посипва се с джоджена. Разбърква се добре.  Прибавят се нарязаният на филийки лук, рибата и ситно нарязаният магданоз. Посолява се леко и се поднася.