2 к. кисело мляко, 5. ск.чесън, 200 гр. сирене или извара, сол, 100 гр. орехи

Начин на приготвяне:

Добре е млякото де е с по – висока масленост. Изсипва се в тензух и се оставя около 2 часа да се изцеди. След като е готово се обърква с натрошеното сирене или изварата. Добавят се счуканите скилидки чесън и се овкусява със сол. Отгоре се слагат смлени орехи.

2 жълтъка, 150 г захар, 1 ч.ч. течна сметана, 300 г ягоди, 200 мл газирана вода, 3 с.л. прясно мляко, 2 с.л. пудра захар, ром

Начин на приготвяне:

Ягодите се пасират. Жълтъците се разбиват със захарта и млякото на водна баня. Когато сместа започне да се сгъстява, се сваля от огъня и към нея се прибавят пюрето от ягодите, разбитата с пудра захар сметана и накрая добре изстудената газирана вода.

300 г пресни гъби, 500 мл прясно мляко, 500 мл вода, 20 г масло, 1 глава кромид, 1 морков, сол, млян черен пипер, стръкче девесил

Начин на приготвяне:

Гъбите, лукът и морковите се нарязват на ситно, заливат се с вода и се варят в продължение на 30 минути. Добавят се маслото и млякото и се доварява на слаб огън. Малко преди да се свали от котлона, се добавят подправките.

1/2 буркан консервирани домати, 1/2 ч.ч. кускус, 3-4 с.л. олио, сол, пресен магданоз

Начин на приготвяне:

Във вряща вода се слагат малко сол и доматеното пюре, разтворено в малко вода. След като поври 5 минути, се прибавят олиото и кускусът. Супата се вари до пълното увиране на кускуса, като периодично се разбърква. Поднася се поръсена с пресен магданоз.

1 л зелева чорба от киселото зеле, 1 средно голяма глава кромид, 1 средно голям морков, 250 г кайма, 1-2 картофа, щипка фиде, черен пипер, кимион

Начин на приготвяне:

Слага се зелевата чорба да заври. След като започне да ври, се прибавят нарязаните на кубчета кромид и моркови и каймата, направена на топчета за супа. Кагото се сварят добре зеленчуците и топчетата се прибавят картофите на кубчета. Накрая се слагат фидето и подправките на вкус.