Огретен с риба
Необходими продукти:
1 кг. филе от бяла риба, 5 домата, 150 гр. заквасена сметана, 150 гр. кашкавал, 1 ч.л. дижонска горчица, магданоз, сол, смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
Кашкавала се настъргва и се обърква със сметаната, нарязаният на ситно магданоз и горчицата. Добавят се сол и черен пипер на вкус. Огнеопорна тава се намазва с мазнина и се слага ред нарязан на филийки домат. Върху тях се нарежда половината от рибното филе и се залива с 1/3 от сметановата смес. Процедурата се повтаря отново – ред домати, останалото филе от рибата и се намазва с останалата сметанова смес. Пече се в предварително загрята фурна на 180 С .
