Пълнен никулденски шаран
Необходими продукти:
1 шаран, 2 глави кромид, 150 г кайма, 1 ч.ч. счукани орехи, 1/3 настъргано индийско орехче, сол, 1 бира, магданоз, олио
Начин на приготвяне:
Почистеният и осолен шаран се слага в тава. Запържва се ситно нарязаният лук, добавя се каймата и продуктите се свалят от огъня. Добавят се орехите, индийското орехче, нарязаният магданоз и сол на вкус. Шаранът се пълни, като се натъпква добре с плънката и се зашива. Отвън се намазва обилно с олио и се поставя в тавата. Залива се с бирата и се пече, като от време на време се полива със соса.
