Пудинг с ябълково пюре
Необходими продукти:
300 мл прясно мляко, 1 кг ябълки, 200 г захар, 3 яйца, 50 г пудра захар, 15 г масло, 10 г галета, лимонова кора, канела
Начин на приготвяне:
Към свареното мляко се прибавят разбитите жълтъци и ябълковото пюре ( получено от пасираните сварени ил опечени ябълки). Разбитите на сняг белтъци се прибавят заедно с канелата и настърганата лимонова кора. След внимателно разбъркване сместа се изсипва във форма, намазана с масло и поръсена с галета, и се запича на водна баня. Пудингът се поднася поръсен с пудра захар.
Тази рецепта е добро допълнение към детската кухня.
