Рибен пудинг
Необходими продукти:
600 г бяла риба, 4 с.л. масло, 80 г ориз, 2 яйца, 1 морков, дафинов лист, целина , сол
Начин на приготвяне:
Рибата се сварява със зеленчуците и подправките. Сваля се от огъня и се оставя да изстине, след което се обезкостява. Оризът се сварява и се смесва с рибата, половината от маслото, жълтъците и разбитите на сняг белтъци. Сместа се разбърква и се изсипва в намазнена с масло тавичка. Отгоре се поставят парченца масло и ястието се изпича в умерена фурна. Сервира се топло.
