Яхния с боб
Необходими продукти: 250 гр зрял боб, 1 глава лук, пиперка, морков, домат (готова смес от бурканче), джоджен, чубрица, сол, олио.
Начин на приготвяне: Накиснете боба в студена вода от вечерта. На другия ден изхвърлете водата и докато миете боба разтърквайте зърната с ръце, така се отделят част от люспите, които са трудносмилаеми и предизвикват газове в стомаха. Така измития боб, сложете да ври заедно с мазнината, нарязаният лук и зеленчуците и вода ( съотношение 1 : 5, защото боба увира по-бавно ). Ястието е готово, когато бобът е достатъчно омекнал и дори малко разкашкан. Добавяте чубрицата и стрития джоджен. Ако предпочитате запръжка, направете я по-горната рецепта – от лещата.
