Задушени гъби
Необходими продукти: 500 г пресни (или 250 стерилизирани) гъби, 125 г (1 пакетче) краве масло, 150 г кашкавал, 1/2 връзка копър, черен пипер и сол на вкус.
Начин на приготвяне: Почистените, измити и нарязани на парчета гьби се посоляват леко и се задушават в маслото, като постепенно и на части се добавя около 1 чаена чаша вода. След пълното им омекване се отстраняват от огъня и се разбъркват с дребно нарязания копър и черен пипер, разпределят се в чиниите за поднасяне и се поръсват с настъргания кашкавал.
