Супа топчета

Необходими продукти

За застройка

Класическа супа топчета с кайма, ориз и застройка с яйце и кисело мляко. Лесна българска рецепта за вкусен и засищащ домашен обяд.

Начин на приготвяне

1. Подготовка на зеленчуците.
   Лукът и морковът се обелват и с чушката се нарязват на ситно. В тенджера се загрява мазнина и се задушават до омекване.
2. Приготвяне на бульона.
   Разбърква се добре, добавят се 2 л водата и се оставя да заври.
3. Оформяне на топчетата.
   Каймата се омесва с магданоз и чубрицата. Оформят се малки топчета.
4. Варене.
   Топчетата се пускат във врящата супа. След около 15–20 минути се добавя измитият ориз и подправките, оставя се супата да ври на слаб огън до готовност.
5. Застройка.
   Яйцето се разбива с киселото мляко. Постепенно се добавя малко от бульона, за да се темперира сместа.
6. Завършване.
   Тенджерата се отстранява от котлона и след като супата поизтине, се прибавя  на тънка струя застройката като се разбърква. Поднася се топла.

Супата топчета е една от най-обичаните класически български супи, която присъства на трапезата в почти всяко семейство. Приготвена с кайма, ориз, пресни зеленчуци и традиционна застройка с яйце и кисело мляко, тя има плътен вкус и приятен домашен аромат. Тази рецепта за супа топчета е лесна, бърза и подходяща както за делничен обяд, така и за топла вечеря през студените дни.

Крехките месни топчета, съчетани с лек бульон и фина застройка, правят ястието засищащо и питателно, без да е тежко. Домашната супа топчета се комбинира чудесно с прясно изпечен хляб или лека салата, например тиквеник на баба или баница със сирене, и е част от традиционната българска кухня, предавана от поколение на поколение.

Ако търсите класическа рецепта за супа топчета с кисело мляко, тази домашна рецепта ще ви гарантира отличен вкус всеки път.

Тази супа топчета е част от категорията Супи и колекцията Класически рецепти, където ще откриете още традиционни домашни ястия за цялото семейство.