Великденско руло с мак от козуначено тесто

Продукти за 1 руло

За сиропа

Ароматно великденско руло с мак и масло, с пухкаво тесто и златиста коричка. Подробна рецепта със стъпки, време за приготвяне и калории.

Начин на приготвяне

1. Активиране на маята.
   Маята и 1 с. л. захар се разтварят в топлото мляко и се оставят да шупнат.
2. Замесване на тестото.
   В купа се смесват брашното, солта, жълтъкът, 30 г разтопено масло и шупналата мая. Замесва се меко тесто и се оставя да втаса в намазнена купа до удвояване.
3. Оформяне на рулото.
   Тестото се разточва на правоъгълна кора с дебелина около 1 см. Намазва се с 50 г разтопено масло и се поръсва с 3 с. л. захар и маковото семе. Навива се на руло и се разрязва по дължина, без да се стига напълно до края.
4. Усукване.
   Двете половини се усукват и оформят в кръг. Поставят се в намаслена тава, намазват се с останалото масло и се поръсват с 1 с. л. захар. Оставят се леко да втасат.
5. Печене.
   Пече се 10 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна с вентилатор. Температурата се намалява на 180 градуса и се пече още 25 минути.
6. Завършване.
   Горещото руло се напръсква със сироп от 50-60 мл вода и 1 с. л. захар. Покрива се с чиста кърпа, за да омекне.