Традиционна копривена салата със сирене, яйца и орехи, овкусена със зехтин и лимон. Лесна пролетна рецепта от българската кухня.
Начин на приготвяне
Подготовка на копривата.
Копривата се бланшира в подсолена вода за няколко минути. Отцежда се добре, почиства се при нужда и се нарязва на ситно.
Смесване на основата.
Наситнените пресен лук и пресен чесън се смесват с копривата. Добавят се настърганите яйца, настърганата кора от лимона, лимоновият сок и настърганото сирене.
Финално овкусяване.
Прибавят се наситненият магданоз и орехите. Салатата се овкусява със зехтин, сол и черен пипер. Разбърква се добре и се поднася.
Съвет: По желание може да се украси с резенчета лимон и орехи.
Копривената салата със сирене и орехи е една от онези традиционни български рецепти, които съчетават свежест, вкус и полезни съставки. Приготвя се често през пролетта, когато копривата е млада и крехка, но може да се направи и с предварително замразена коприва.
Комбинацията от бланширана коприва, натрошено краве сирене и хрупкави орехи създава плътен, но балансиран вкус. Лимоновият сок и зехтинът придават лека киселинност и свеж аромат, а чесънът и пресният лук добавят характер и дълбочина.
Освен вкусна, тази салата е и изключително полезна. Копривата е богата на желязо, витамини и антиоксиданти, което я прави отличен избор за пролетно пречистване и подсилване на организма. Яйцата добавят протеин, а орехите полезни мазнини.
Копривената салата може да се поднесе като предястие, гарнитура или лека самостоятелна вечеря с филия домашен хляб. Подходяща е и за празнична трапеза, когато искате нещо традиционно, но различно.
Препоръчва се за Вас
Пълнени чушки с ориз
Тиквеник на баба
Протеинова купа с горски плодове
Мекици на Баба
Пълнена кокошка с ориз и кисело зеле
Шприц бисквити