Класически крем карамел на фурна с яйца, мляко и карамелизирана захар. Лесна домашна рецепта за любимия традиционен десерт.
Начин на приготвяне
Приготвяне на карамела.
Захарта за карамела се поставя в съд с малко вода и се загрява на котлона, докато се получи златист карамел.
Подготовка на купичките.
Готовият карамел се разпределя на дъното на предварително подготвени купички или форми за печене.
Приготвяне на крема.
Яйцата се разбиват със захарта за крема и ванилията. Към тях се добавя прясното мляко и сместа се разбърква добре.
Разпределяне.
Готовата смес се изсипва в купичките върху карамела.
Печене на водна баня.
Купичките се нареждат в дълбока тава. Налива се вода до около половината от височината им.
Пекат се около 1 час на 150-160°C, като водата не трябва да завира.
Охлаждане и сервиране.
След изпичане крем карамелът се оставя да изстине и се съхранява в хладилник преди сервиране.
Съвет
За по-гладък крем карамел прецедете яйчената смес преди да я излеете в купичките. Така ще избегнете мехурчета и кремът ще стане по-фин.
Още за Крем карамел на фурна – класическа домашна рецепта
Крем карамел на фурна е един от най-обичаните класически десерти в българската кухня. Приготвя се от прости съставки като яйца, прясно мляко, захар и ванилия, които създават нежен и ароматен крем с гладка текстура. Златистият карамел на дъното придава характерния сладък вкус и апетитен цвят на този традиционен десерт.
Тази рецепта за домашен крем карамел на фурна е лесна за приготвяне и не изисква сложни техники. Кремът се пече на водна баня, което помага да стане гладък, мек и равномерен. След охлаждане десертът придобива идеална консистенция и се сервира обърнат, за да се разлее карамеленият сироп отгоре.
Крем карамелът е подходящ както за семейни вечери, така и за празнична трапеза. Лек, ароматен и класически вкусен, този десерт остава любим на много поколения.
Препоръчва се за Вас
Пълнени чушки с ориз
Протеинова купа с горски плодове
Тиквеник на баба
Ризото с гъби
Кифлички с шоколад
Мляко с ориз