Лесна рецепта за пълнени сушени чушки със зеленчуци и картофи. Вкусно постно ястие на фурна, подходящо и за постни дни.
Начин на приготвяне
Подгответе основните продукти. Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Сварете ги до полуготовност. Сушените чушки залейте с гореща вода и оставете да омекнат.
Пригответе зеленчуковата основа. Нарежете морковите и целината на кубчета, праза на кръгчета, а чесъна наситнете. В тенджера загрейте част от зехтина и задушете първо праза и целината. Добавете чесъна и морковите и гответе под капак, докато омекнат.
Добавете картофите. В отделен съд загрейте останалия зехтин и запържете за кратко червения пипер и доматения концентрат. Добавете сварените картофи и разбъркайте, като готвите няколко минути.
Смесете плънката. Комбинирайте картофите със задушените зеленчуци. Добавете нарязан магданоз и овкусете със сол и черен пипер.
Напълнете чушките. Отцедете омекналите чушки и ги напълнете с готовата плънка. Подредете ги в тава.
Печене. Залейте с останалия зеленчуков бульон. Покрийте с фолио и печете в предварително загрята фурна на 180°C около 45 минути.
Сервиране. Поднесете топли, по желание поръсени с още магданоз.
Съвет: Ако искате по-богат вкус, може да добавите малко ориз или гъби към плънката.
Още за Пълнени сушени чушки със зеленчуци на фурна
Пълнените сушени чушки със зеленчуци са традиционно българско постно ястие, което съчетава богат вкус и аромат. Тази рецепта за пълнени сушени чушки на фурна е идеална както за делнична вечеря, така и за празнична трапеза, особено по време на пости.
Комбинацията от картофи, моркови, целина и ароматни подправки създава балансирано и засищащо ястие, което се приготвя лесно и не изисква скъпи продукти. Ястието се пече на фурна със зеленчуков бульон, което го прави сочно и изключително апетитно.
Пълнените сушени чушки са класика в българската кухня, която се предава от поколение на поколение. Тази постна рецепта със зеленчуци е не само вкусна, но и лека и здравословна, подходяща както за вегетарианци, така и за всички, които търсят алтернатива без месо.
Подходяща е за зимния сезон, когато сушените чушки са най-ароматни и придават на ястието наситен домашен вкус.
Препоръчва се за Вас
Пълнени чушки с ориз
Тиквеник на баба
Протеинова купа с горски плодове
Пухкави домашни сиренки
Мекици на Баба
Пълнена кокошка с ориз и кисело зеле