Агнешки гювеч с бира

Необходими продукти

Сочен агнешки гювеч с бира и картофи, приготвен по традиционна българска рецепта, подходяща за Великден и специални поводи.

Начин на приготвяне

1. Подготовка на месото.
   Почистете плешката от излишните мазнини, обезкостете я и я нарежете на едри парчета. Запържете месото в 4 с. л. зехтин от двете страни до златиста коричка.

2. Добавяне на зеленчуците.
   В тавата сложете обелените и нарязани моркови, целите дребни картофи, чесъна, розмарина, мащерката, магданоза и настърганата лимонова кора.

3. Овкусяване.
   Върнете месото при зеленчуците и овкусете със сол и черен пипер. Разбъркайте внимателно.

4. Печене с бира.
   Деглазирайте съда от пърженето с бирата и изсипете течността в тавата. Покрийте с капак или фолио и печете в загрята на 180°C фурна около 2 часа.

5. Финално допичане.
   Добавете измитите и разполовени печурки. Полейте с останалия зехтин и допечете без капак още около 30 минути.

6. Завършване.
   Наситнете пресния лук. Грахът залейте с вряла вода за кратко и добавете към ястието. Разбъркайте и сервирайте топло.

Агнешки гювеч с бира е сочна и ароматна българска рецепта, приготвена с крехко агнешко месо, пресни картофи, гъби и билки. Бавно печен във фурна, този агнешки гювеч става изключително мек и наситен на вкус. Идеален избор за Великден, семейни празници или неделен обяд с традиционен характер.

Ако обичате традиционни български ястия с месо, опитайте още:
– Пълнена кокошка с ориз и кисело зеле
– Свински врат с праз и зелени домати
– Домашен бял хляб