Топла пача от баба

Необходими продукти

Традиционна топла пача от баба от свински крачета, уши и месо, сварена до пълно разваряване и поднесена с чесън и оцет. Класическа българска зимна супа.

Начин на приготвяне

1. Варене на месото.
   Почистените, измити уши и крачета, както и свинското месо, се заливат със студена вода и се варят до пълно разваряване.
2. Подготовка на бульона.
   Обезкостява се месото и се връща в бульона.
3. Добавяне на млякото и подправките.
   Добавя се прясното мляко, размитото брашно с червения пипер и се вари още 10-15 минути.
4. Овкусяване и сервиране.
   Прибавя се сол на вкус и се поднася с лют пипер и купичка с оцет и счукан чесън.

Топлата пача е една от най-обичаните традиционни български супи, известна със своя плътен бульон и богат вкус. Приготвя се от свински крачета, уши и месо, които се варят дълго време, докато отделят естествения си желатин. Поднесена с чесън, оцет и лют пипер, тази домашна пача е идеална за студените зимни дни, както и супа топчета  и е класика в българската кухня.

Ако търсите автентична рецепта за пача по селски, тази версия ще ви върне вкуса от детството.

Тази топла пача е част от категорията Супи и колекцията Класически рецепти, приготвена по традиционна българска рецепта.