Пататник от баба

Необходими продукти

Традиционен пататник от баба с настъргани картофи, яйца и овче сирене. Лесна българска рецепта с хрупкава коричка и аромат на джоджен.

Начин на приготвяне

1. Подготовка на картофите.
   Картофите се обелват и настъргват на едро ренде.
2. Смесване на плънката.
   В купа се разбиват яйцата. Добавят се натрошеното сирене, ситно нарязаният лук, джодженът, разтопеното масло и солта.
3. Обединяване.
   Сместа се прибавя към настърганите картофи и всичко се разбърква до хомогенност.
4. Оформяне.
   Получената смес се изсипва в тава, покрита с хартия за печене, и се разстила равномерно.
5. Печене.
   Пече се в предварително загрята фурна на 160°C около 40–50 минути, докато се образува златиста коричка и вътрешността се изпече добре.

Съвет: Джодженът е силна подправка, добавяйте постепенно според вкуса.

Пататникът е едно от най-обичаните родопски ястия, приготвяно с настъргани картофи, яйца, сирене и ароматен джоджен. Хрупкавата златиста коричка и меката, сочна вътрешност го правят перфектен избор както за обяд, така и за вечеря със семейството. Това е истинска домашна българска класика, която носи вкуса на традиционната кухня и спомените от детството.

Тази лесна рецепта за пататник се приготвя с достъпни продукти и не изисква специални умения, а резултатът винаги е апетитен и засищащ. Може да се поднесе с кисело мляко, айрян или свежа салата, което го прави чудесно постно или безмесно ястие за всеки ден.

Ако обичате традиционни гозби, разгледайте и нашите рецепти за боб яхния, свинско с праз или други вкусни предложения в категория Основни ястия, където ще откриете още домашни български специалитети.

Пататникът е част от колекцията Класически рецепти, където ще откриете още традиционни български гозби.