Домашен бял хляб

Продукти за 2 хляба

Домашен бял хляб с мая и хрупкава коричка. Класическа рецепта за пухкав хляб, който втасва два пъти и се пече до златисто.

Домашен бял хляб с мая – лесна класическа рецепта

Начин на приготвяне

1. Активиране на маята.
   В топлата вода се разтварят маята и захарта. Добавя се малко брашно и сместа се оставя да шупне.
2. Замесване.
   В отделен съд се пресява брашното със солта. В средата се прави кладенче и се изсипва шупналата мая. Замесва се меко и еластично тесто.
3. Първо втасване.
   Тестото се поставя в набрашнена купа и се оставя да втаса, докато почти удвои обема си.
4. Оформяне и второ втасване.
   Премесва се, оформя се на топка и се поставя в намаслена и набрашнена тава. Оставя се да втаса отново.
5. Печене.
   Преди печене се правят няколко разреза отгоре. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса за 15 минути, след което температурата се намалява на 180 градуса и се пече още около 20 минути.

Този домашен бял хляб с мая е пухкав, ароматен и с хрупкава златиста коричка. Класическа рецепта за домашен хляб, която се приготвя с брашно, мая, вода и сол. Подходящ е за всеки ден и е много по-вкусен от купения хляб.

Тайната на добрия домашен бял хляб е в правилното втасване и добре омесеното тесто. След двойно втасване и печене в добре загрята фурна получавате мек и въздушен хляб с апетитна коричка.

Опитайте още:
Домашна содена питка
Пататник от баба
качамак със сирене и масло