Гръцка баница със сирене – лесна домашна рецепта

Необходими продукти

Рецепта за гръцка баница със сирене, газирана вода и хрупкава коричка. Лесна и вкусна закуска или основно ястие.

Начин на приготвяне

1. Приготвяне на плънката.
   В купа сиренето се натрошава. Към него се добавят прясното мляко, киселото мляко, яйцата и бакпулверът. Сместа се разбърква добре.

2. Приготвяне на течната смес.
   В отделна купа се смесват газираната вода, олиото и солта и се разбъркват.

3. Подреждане на баницата.
   Тава се намазва с олио. Поставят се 4 кори, като всяка се намазва от течната смес.
   Приготвят се още 4 кори, които се навиват на руло, нарязват се на ленти и се разпределят върху корите в тавата.
   Върху тях се разпределя част от сиренената смес.

4. Завършване.
   Баницата се покрива с останалите кори. Отгоре се излива останалата течна смес.
   Поръсва се със сусам и с помощта на клечка се правят малки дупки по повърхността.

5. Печене.
   Баницата се пече в предварително загрята фурна на 180°C около 50-60 минути, до златиста коричка.

Съвет
За още по-хрупкава коричка намажете всяка кора с малко олио или разтопено масло. Не пропускайте газираната вода, тя прави баницата по-пухкава и лека. Оставете готовата баница да почине 10 минути след печене, за да се стегне и да се нарязва по-лесно.